Restaurante Bogey

Ensaladas y Entrantes

  • Salmón noruego marinado, en casa, con ginebra, lima y jengibre, brotes de ensalada19,00 €
  • Ensalada de aguacate con cangrejo “Snow” salsa de crustáceos y vinagreta de cítricos28,00 €
  • Carpaccio de solomillo de novillo con rúcula y parmesano25,00 €
  • Langostinos rojos, a la plancha, con salsa Teriyaki sobre arroz salvaje y verduritas22,00 €
  • Pulpo braseado, sobre guacamole, cebolla encurtida, queso feta y brotes de ensalada28,00 €
  • Ensalada Thai de langostinos con fideos de arroz, mango, edamame, zanahoria, aguacate25,00 €
  • Anguila ahumada, pure de manzana Granny Smith, hinojo y vinagreta de miel y mostaza28,00 €
  • Ensalada de foie, alcachofas y jamón ibérico, vinagreta clásica, frutos secos y picatostes22,00 €
  • Huevo escalfado sobre puré de patatas, caldo de jamón ibérico17,00 €
  • Burrata, crema tartufata, brotes de ensalada, tomate, albahaca y pan cristal de ajo22,00 €
  • Vieiras asadas sobre espárragos trigueros y salsa holandesa de naranja28,00 €
  • Canelón relleno de gambas y champiñones, velouté de ave17,00 €

Cremas y Sopas

  • Crema de tomates con picatostes9,00 €
  • Consomé doble con royal de finas hierbas9,00 €
  • Sopa de Pescado y Mariscos12,00 €
  • Tradicional gazpacho andaluz9,00 €
  • Sopa fría de mango con tartar de salmón12,00 €

Pescados y Mariscos

  • Carabinero con Risotto de hinojo y salsa de su coral36,00 €
  • Filete de salmón con salsa Thai, coco, lima, verduras y arroz Basmati30,00 €
  • Pargo al horno sobre verduras salteadas, salsa de limón y batata36,00 €
  • Lomo de bacalao, vinagreta templada de tomates, alcaparras, orégano y aceituna negra30,00 €
  • Lubina con costra de parmesano, tagliatelle, tomate y albahaca30,00 €
  • Rodaballo a la plancha con su guarnición y mojos canarios40,00 €
  • Lenguado a la plancha con limón, perejil y patatas cocidas40,00 €

Carnes y Aves

  • Osobuco de ternera con gremolata y risotto al azafrán30,00 €
  • Picaña de ternera, a la parrilla, salsa Chimichurry y patatas gajo30,00 €
  • Pechuga de pollo de corral estilo “hindú”, salsa de curry con frutas y arroz24,00 €
  • Lomo de conejo asado al horno, salsa de mostaza antigua, espinacas salteadas y patatas al romero30,00 €
  • Magret de pato con salsa de miel y soja, a las cinco especias, verduras salteadas y arroz basmati30,00 €
  • Suprema de pichón de caserío, puré de apio nabo y salsa de su asado40,00 €
  • Tataki de pluma de cerdo ibérico, salteado de verduras y arroz34,00 €
  • Solomillo de añojo con salsa de oporto, champiñones y patatas abanico38,00 €
  • Cordero estilo “Marroquí” con orejones, ciruelas, almendras y Cous Cous de verduras38,00 €
  • Chateaubriand con salsa bearnesa, patatas salteadas y verduras del momento (mínimo 2 personas)(p.p) 40,00 €

IGIC Incluido.

Postres

  • Tiramisú10,00 €
  • Tartaleta rellena de crema pastelera y frutas10,00 €
  • Semifrío de Maracuyá con Mousse naranja10,00 €
  • Bizcocho de chocolate con Mousse de lima y Crema de mango10,00 €
  • Helado de yogurt con Amarena10,00 €
  • Semi esfera de coco y piña con Crumble de especulos10,00 €
  • Cheese Cake con Coulis de frambuesa y frutas10,00 €
  • Mousse de limón, nueces caramelizadas y miel de Romero10,00 €

IGIC Incluido.

Desayunos

Para comenzar bien la mañana, les invitamos a degustar nuestro buffet de desayuno especialmente preparado para usted, que esperamos sea de su agrado.

Platos hechos al momento

  • Huevos fritos
  • Huevos pasados por agua
  • Huevos revueltos al gusto (jamón cocido, queso, champiñones, tomate o espárragos)
  • Tortilla al gusto (jamón cocido, queso, champiñones, tomate o espárragos)
  • Salchichas Nürenberg a la plancha
  • Salchichas Inglesas a la plancha

Guarniciones

  • Champiñones a la parrilla
  • Tomate a la parrilla
  • Alubias en salsa tomate
  • Bacon a la plancha

Platos especiales “Las Madrigueras”

  • Tortitas americanas con sirope de palma, de caramelo, chocolate
  • Crêpes al gusto (natural, azucarada, con mermelada, con chocolate o con fruta natural)
  • Huevos a la Florentina (huevo escalfado con espinacas y salsa bechamel con parmesano gratinados)
  • Huevos Benedictinos (huevo escalfado sobre tostada con salmón ahumado o jamón ibérico y salsa holandesa)
  • Tostada vegetal: Pan cristal con aguacate, zanahoria, rúcula y tomate con AOVE
  • Tostada de pan cristal, pesto, lechuga, tomate, huevo duro y jamón ibérico

Bebidas

  • Selección de café: solo, cortado, con leche, descafeinado, americano
  • Selección de té: Earl Grey, Verde, Frutas, English Breakfast y Darjeeling
  • Chocolate caliente

Vinos Rosados

D.O. Navarra

  • Chivite Las Fincas (Garnacha y Tempranillo)38,00 €

D.O. Islas Canarias

  • Viñátigo Rosado (Listan Negro)32,00 €

D.O. Ribera del Duero

  • Rosae Arzuaga (Tempranillo)38,00 €

D.O. Rioja

  • Marqués de Cáceres (Tempranillo y Garnacha)26,00 €
  • Marqués de Cáceres 3/8 (Tempranillo y Garnacha)15,00 €
  • Marqués de Riscal Cosecha 2024 (Tempranillo y Garnacha)32,00 €
  • Flor de Muga Cosecha 2024 (Garnacha)48,00 €

D.O. Somontano

  • Enate (Cabernet Sauvignon)36,00 €

Vinos Tintos

D.O. Abona (Tenerife)

  • Flor de Chasna (40% Listán Negro, 30% Tempranillo y 30% Syrah)30,00 €

D.O. Islas Canarias

  • Tajinaste Tradicional (100% Listán Negro)38,00 €

D.O. Vinos de la Tierra de Castilla y León

  • Mauro Cosecha 2021 (90% Tempranillo y 10% Syrah)77,00 €

D.O. Rioja

  • Contino Reserva (Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano)62,00 €
  • Cune Crianza (80% Tempranillo, 20% Garnacha tinta y Mazuelo)30,00 €
  • Luis Cañas Crianza (95% Tempranillo, 5% Garnacha) 38,00 €
  • Marqués de Cáceres Crianza (85% Tempranillo, 15% Garnacha tinta y Graciano)32,00 €
  • Marqués de Cáceres Crianza 3/8 (85% Tempranillo, 15% Garnacha tinta y Graciano)20,00 €
  • Muga Crianza (70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano y Mazuelo)48,00 €
  • Remelluri Reserva (Tempranillo, Garnacha y Graciano)56,00 €
  • Viña Ardanza Reserva (80% Tempranillo y 20% Garnacha) 58,00 €
  • Roda I Cosecha 2018 (90% Tempranillo, 4% Garnacha, 6% Graciano)110,00 €

D.O. Ribera del Duero

  • Alion Cosecha 2019 (Tinto Fino) 145,00 €
  • Arzuaga Crianza (90% Tempranillo, 7% Cabernet Sauvignon y 3% Merlot)55,00 €
  • Carmelo Rodero Crianza (90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon)55,00 €
  • Hacienda Monasterio Cosecha 2022 (75% Tinto fino, 15% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot)78,00 €
  • Matarromera Crianza (Tinta del País)56,00 €
  • Matarromera Crianza 3/8 (Tinta del País)38,00 €
  • Pago de los Capellanes Joven Roble (100% Tempranillo)45,00 €
  • Pago de los Capellanes Crianza (100% Tempranillo)62,00 €
  • Pago de Carraovejas Cosecha 2021 (91% Tinto fino, 6% Cabernet Sauvignon y 3 % Merlot)78,00 €
  • Pesquera (Tempranillo)55,00 €
  • Emilio Moro Malleolus Cosecha 2022 (Tempranillo)78,00 €
  • Tomás Postigo 5º año, Cosecha 2020 (Tinto fino, Merlot, Cabernet Sauvignon y Malbec)100,00 €
  • Valbuena 5º Cosecha 2019 (Tinto fino)310,00 €
  • Vega Sicilia Único Cosecha 2014 (94% Tinto fino y 6% Cabernet Sauvignon)690,00 €
  • Pingus Cosecha 2015 (100% Tempranillo)1.970,00 €

D.O. Saint-Émilion (Burdeos)

  • Château Cheval Blanc 2017 (56% Merlot, 30% Cabernet Franc y 14 % Cabernet Sauvignon)1.500,00 €

Vinos Blancos

D.O. Vino de la Tierra de Castilla

  • Pago Mota (Chardonnay)30,00 €

D.O. Rías Baixas

  • Mar de Frades (Albariño)45,00 €
  • Terras Gauda (Albariño, Loureiro y Caiño Blanco)45,00 €

D.O. Rioja

  • Marqués de Cáceres (Viura)26,00 €
  • Marqués de Cáceres 3/8 (Viura)15,00 €

D.O. Rueda

  • José Pariente (Verdejo)36,00 €
  • Marqués de Riscal Sauvignon Blanc40,00 €

D.O. Somontano

  • Enate 234 (Chardonnay)38,00 €

D.O. Ycoden Daute Isora (Tenerife)

  • Tágara (Marmajuelo)35,00 €
  • Viña Zanata Blanco Tradicional (Listán Blanco)30,00 €

D.O. Lanzarote

  • El Grifo (Malvasía Seco)45,00 €
  • Bermejo (Malvasía Seco)48,00 €

D.O. Abona (Tenerife)

  • Flor de Chasna Sensación Afrutado (Listán Blanco)30,00 €

Cavas

  • Juvé y Camps Reserva Cinta Púrpura Brut46,00 €
  • Juvé y Camps Reserva Familia Brut Nature50,00 €
  • Benjamín Codorníu 20 cl11,00 €

Champagnes

  • Taittinger Brut115,00 €
  • Taittinger Prestige Rosé135,00 €
  • Veuve Clicquot Vintage Brut115,00 €
  • Moët & Chandon Brut Impérial110,00 €
  • Dom Perignon Brut400,00 €

IGIC Incluido.