Restaurante Bogey

Ensaladas y Entrantes

  • Ensalada de pechuga de pularda con jamón ibérico, alcachofas, nueces y aceite de trufas13,00 €
  • Salmón noruego marinado, en casa, con ginebra, lima y jengibre, brotes de ensalada14,00 €
  • Espagueti “a la Boscaiola”, Guanciale, salsa de tomate con champiñones y aceitunas15,00 €
  • Queso Camembert, al horno, confitura de piña y piñones caramelizados13,00 €
  • Ensalada de canónigos con langostinos, vinagreta de nata acidulada, bacon frito, picatostes y crujiente de arroz20,00 €
  • Huevo escalfado con Parmentier trufado, Edamame y caldo de jamón ibérico12,00 €
  • Vieiras asadas con ensalada fresca, Carpaccio de remolacha y vinagreta de cítricos20,00 €
  • Espárragos blancos con salsa muselina y almendra tostada13,00 €
  • Ensalada de aguacate con cangrejo “Snow“ salsa de crustáceos y mayonesa de lima20,00 €
  • Carpaccio de solomillo de novillo con rúcula y parmesano15,00 €
  • Canelón relleno de Pato con Bechamel trufada y Foie Gras13,00 €
  • Langostinos rojos, a la plancha, con salsa Teriyaki sobre arroz salvaje y verduritas13,00 €

Cremas y Sopas

  • Crema de tomates con picatostes8,00 €
  • Consomé doble con royal de finas hierbas 8,00 €
  • Sopa de Pescado y Mariscos9,00 €
  • Crema de puerros con láminas de jamón ibérico8,00 €
  • Tradicional gazpacho andaluz8,00 €

Pescados y Mariscos

  • Risotto de langostinos, aceite de hierbas, habichuelas y salsa “Rayfort”17,00 €
  • Salmón con salsa holandesa de miel y mostaza, tagliatelle y verduras24,00 €
  • Lomo de bacalao braseado, salsa de tomate y encebollado tradicional, polvo de aceituna negras y papas arrugadas20,00 €
  • Lubina sobre arroz verde, puerro salteado y compota de naranja22,00 €
  • Cherne a la plancha, vinagreta templada de tomate, orégano, alcaparras, papas arrugadas32,00 €
  • Rodaballo a la plancha, verduras salteadas, Papas arrugadas y Mojos Canarios33,00 €
  • Lenguado, a la plancha, con limón, perejil y patatas cocidas36,00 €

Carnes y Aves

  • Cochinillo, deshuesado, puré de apionabo, manzana y patatas abanico33,00 €
  • Conejo en salmorejo, estilo canario, papas arrugadas17,00 €
  • Pierna de cordero lechal, salsa de mostaza “a la antigua”, patatas con romero24,00 €
  • Presa de cerdo ibérico, a la parrilla, salsa barbacoa, verduras salteadas26,00 €
  • Jarrete de ternera estofado, sin hueso, salsa de su asado, pulpa de tomate, gremolata y puré de patatas23,00 €
  • Pechuga de pollo de corral “estilo hindú“ salsa de curry con frutas y arroz17,00 €
  • Magret de pato con salsa de miel y soja, a las cinco especias, verduras salteadas y arroz basmati18,00 €
  • Pichón de caserío sobre Ragout de setas y salsa de azúcar muscovado36,00 €
  • Solomillo de añojo, a la parrilla, salsa vino tinto y verduras26,00 €
  • Chateaubriand con salsa Bearnesa, Patatas salteadas y verduras del momento (mínimo 2 personas)(p.p) 27,00 €

IGIC Incluido.

Postres

  • Carpaccio de piña, salsa de ron añejo y helado de vainilla8,00 €
  • Brownie, salsa cremosa de “Pedro Ximénez”, helado de café8,00 €
  • Gelee de naranja, espuma de mango, sorbete de piña8,00 €
  • Mousse de chocolate negro, sorbete de frambuesa y crumble de frutos rojos8,00 €
  • Cocktail de frutas frescas con helado de yogurt8,00 €
  • Tarta de plátano, helado de vainilla y espuma de caramelo8,00 €
  • Cocotte de manzana asada, crumble de nueces y helado de canela8,00 €
  • Crema de limón con merengue caramelizado8,00 €

IGIC Incluido.

Desayunos

Para comenzar bien la mañana, les invitamos a degustar nuestro buffet de desayuno especialmente preparado para usted, que esperamos sea de su agrado.

Platos hechos al momento

  • Huevos fritos a la española
  • Huevos pasados por agua
  • Huevos revueltos al gusto (jamón cocido, queso, champiñones o espárragos)
  • Tortilla al gusto (jamón cocido, queso, champiñones o espárragos)
  • Salchichas Nürenberg
  • Salchichas Inglesas

Guarniciones

  • Champiñones a la parrilla
  • Tomate a la parrilla
  • Alubias en salsa tomate
  • Bacon

Platos especiales “Las Madrigueras”

  • Tortitas americanas con miel de palma
  • Crêpes al gusto (natural, azucarada, con mermelada, con fruta o con chocolate)
  • Huevos a la Florentina
  • Zumo de zanahoria con (copos de avena, nueces, avellanas, pipas de girasol, miel de abeja, manzana, zanahoria rallada)
  • Cocktail de yogurt griego con nueces, pasas sultanas, manzana y miel multifloral

Bebidas

  • Selección de café: solo, cortado, con leche, descafeinado, americano
  • Selección de té: Earl Grey, Darjeeling, Ceylán, té verde, té con limón
  • Chocolate caliente

Vinos Rosados

D.O. Navarra

  • Gran Feudo (Garnacha)20,00 €
  • Chivite Las Fincas (Garnacha y Tempranillo)28,00 €

D.O. Islas Canarias

  • Viñatigo Rosado (Listan Negro)25,00 €

D.O. Ribera del Duero

  • Rosae Arzuaga (Tempranillo)30,00 €

D.O. Rioja

  • Marqués de Cáceres (Tempranillo y Garnacha)20,00 €
  • Marqués de Cáceres 3/8 (Tempranillo y Garnacha)13,00 €
  • Marqués de Riscal Cosecha 2021 (Tempranillo y Garnacha)25,00 €
  • Flor de Muga Cosecha 2021 (Garnacha)46,00 €

D.O. Somontano

  • Enate (Cabernet Sauvignon)28,00 €

Vinos Tintos

D.O. Abona (Tenerife)

  • Flor de Chasna (40% Listán Negro, 30% Tempranillo y 30% Syrah)21,00 €

D.O. Tacoronte Acentejo (Tenerife)

  • El Drago (Tempranillo)35,00 €

D.O. Vinos de la Tierra de Castilla y León

  • Mauro Cosecha 2019 (90% Tempranillo y 10% Syrah)52,00 €

D.O. Rioja

  • Contino Reserva (Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano)50,00 €
  • Cune Crianza (80% Tempranillo, 20% Garnacha tinta y Mazuelo)24,00 €
  • Luis Cañas Crianza (95% Tempranillo, 5% Garnacha) 30,00 €
  • Marqués de Cáceres Crianza (85% Tempranillo, 15% Garnacha tinta y Graciano)26,00 €
  • Marqués de Cáceres Crianza 3/8 (85% Tempranillo, 15% Garnacha tinta y Graciano)18,00 €
  • Muga Crianza (70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano y Mazuelo)37,00 €
  • Remelluri Reserva (Tempranillo, Garnacha y Graciano)45,00 €
  • Viña Ardanza Reserva (80% Tempranillo y 20% Garnacha) 45,00 €
  • Viña Tondonia Reserva (75% Tempranillo, 15% Garnacha, 10% Graciano y Mazuelo) 52,00 €
  • Viña Tondonia Reserva (75% Tempranillo, 15% Garnacha, 10% Graciano y Mazuelo) 52,00 €
  • Roda I Cosecha 2017 (90% Tempranillo, 4% Garnacha, 6% Graciano)91,00 €

D.O. Ribera del Duero

  • Alion Cosecha 2018 (Tinto Fino) 120,00 €
  • Arzuaga Crianza (90% Tempranillo, 7% Cabernet Sauvignon y 3% Merlot)40,00 €
  • Carmelo Rodero Crianza (90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon)42,00 €
  • Hacienda Monasterio Cosecha 2020 (75% Tinto fino, 15% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot)62,00 €
  • Matarromera Crianza (Tinta del País)41,00 €
  • Matarromera Crianza 3/8 (Tinta del País)30,00 €
  • Pago de los Capellanes Joven Roble (100% Tempranillo)35,00 €
  • Pago de los Capellanes Crianza (100% Tempranillo)43,00 €
  • Pago de Carraovejas Cosecha 2019 (91% Tinto fino, 6% Cabernet Sauvignon y 3 % Merlot)62,00 €
  • Pesquera (Tempranillo)43,00 €
  • Valbuena 5º Cosecha 2017 (Tinto fino)236,00 €
  • Vega Sicilia Único Cosecha 2010 (94% Tinto fino y 6% Cabernet Sauvignon)568,00 €
  • Pingus Cosecha 2015 (100% Tempranillo)1.950,00 €

Vinos Blancos

D.O. Costers del Segre

  • Raimat (Chardonnay)25,00 €

D.O. Rías Baixas

  • Mar de Frades (Albariño)38,00 €
  • Terras Gauda (Albariño, Loureiro y Caiño Blanco)35,00 €

D.O. Rioja

  • Marqués de Cáceres(Viura)20,00 €
  • Marqués de Cáceres 3/8 (Viura)13,00 €

D.O. Rueda

  • José Pariente (Verdejo)30,00 €
  • Marqués de Riscal Sauvignon Blanc36,00 €

D.O. Somontano

  • Enate 234 (Chardonnay)28,00 €

D.O. Ycoden Daute Isora (Tenerife)

  • Viñátigo (Marmajuelo)30,00 €
  • Viña Zanata Blanco Tradicional (Listán Blanco)21,00 €

D.O. Lanzarote

  • El Grifo (Malvasía Seco)30,00 €
  • Bermejo (Malvasía Seco)37,00 €

D.O. Tacoronte Acentejo

  • Viña El Drago Afrutado (Marmajuelo)30,00 €

Cavas

  • Juvé y Camps Reserva Cinta Púrpura Brut40,00 €
  • Juvé y Camps Reserva Familia Brut Nature56,00 €
  • Benjamín Codorníu 20 cl8,00 €

Champagnes

  • Taittinger Brut72,00 €
  • Taittinger Prestige Rosé94,00 €
  • Veuve Clicquot Vintage Brut84,00 €
  • Moët & Chandon Brut Impérial66,00 €
  • Dom Perignon Brut286,00 €

IGIC Incluido.